Szia!
Ismét térjünk vissza egy rövid kanyar erejéig a táplálkozásra. Egyenlőre A zöld teáról essen pár szó, mert úgy gondolom, hogy szó nélkül nem lehet elmenni mellette. Nagyon fontos dolognak tartom. Főleg télen iszunk teát, hisz' a nagy kánikulában kinek van kedve meleg italt magához venni?! Pedig nyáron is nagy szükségünk lenne rá... Lássuk csak röviden, hogy miért is!
A múlt
Nézzünk először egy kis történelmet. Tudjátok például, hogy milyen régre nyúlik vissza a teafogyasztás? (A tea története jóval régebbi mint a kávéé.) A tea története körülbelül 5.000 évvel ezelőtt kezdődött. Felfedezője - a legenda szerint legalábbis - i. e. 2737-ben egy Kínai uralkodó volt úgy, hogy véletlenül tea leveleket ejtett egy pohár forró vízbe. A több ezer éves kínai emlékek után Európába a XVII. században jutott el, míg Magyarországon az 1800-as években kezdett elterjedni. A világ legnagyobb tea termelői India és Kína, legnagyobb importőr az Európai Unió, ezt követi az Egyesült Államok. A teák közül Európában egyértelmű a fekete teák vezető szerepe, keleten, Japánban inkább a zöldteáké, de a gyógyteák, gyümölcsteák is mindinkább előtérbe kerülnek. Egészségügyi szempontból a teákban legfontosabb az antioxidáns - polifenol tartalom (1 liter tea átlag 0,9 g polifenolt tartalmaz), melynek ún. antioxidáns gyökfogó képessége elsősorban a szív- és érrendszeri, valamint daganatos betegségek megelőzésében játszik szerepet.
További élettani hatásai:
• csökkenti a koleszterinszintet
• csökkenti a vérnyomást
• serkenti a vérkeringést
• csökkenti a szívroham veszélyét
• csökkenti az agyvérzés kockázatát
• zsíroldó hatású
• gátolja a rák kialakulását, fejlődését
• erősíti az immunrendszert, antibakteriális hatású
• serkenti az emésztést
• segít megelőzni a fog– és szájbetegségeket
• megszünteti a fáradtságot
• méregteleníti a testet
• segíti a tiszta gondolkodást
Nem hangzik rosszul, ugye? :)
Hogyan készítsük el?
A zöld tea elkészítése egyszerű, értékes élettani tulajdonságainak megóvása érdekében azonban érdemes odafigyelni az alábbi pontokra:1. A zöld teában lévő antioxidáns anyagok és vitaminok megőrzése miatt a teafüvet ne forrásban lévő vízbe, hanem kb. 70-80°-os meleg vízbe tegyük.2. Áztassuk a teafüvet kb. 3-5 percig, majd szűrjük le. (Ha tovább áztatjuk, a teának kellemetlen keserű íze lesz.)3. A kellemesebb ízhatás érdekében a teafüvet összekeverhetjük más gyógyteákkal, mint pl. borsmentával, hársfavirággal, bodzával és/vagy gyümölcsteával.
A következő alkalommal az antioxidánsokról és a szabadgyökökről fogunk beszélni. Addig is búcsúzom, mindenkinek jó teázást!
Szólj hozzá, vagy ha kérdésed van katt ide>>>
Szexi Anyu
Utolsó kommentek